misskenving

MissKenving

Annons

Mini tårta

Richard fyller år imorgon så jag bakade en liten tårta till honom nu på kvällen då vi kommer vara borta imorgon. 

Ni bara måste prova denna, blev överförväntan svingod! Och nyttig :) 

 Marängbotten

5 äggvitor

1 dl sötströ (ICAs körde jag på)

1 krm ättika

Gör såhär: Vispa allt till en maräng, de skall gå o vända på bunken upp o ner. Hade inga spritspåsar hemma så jag tog en fryspåse och hade ner allt i, knöt ihop och klippte ett hål längst ut på kanten o spritsade sen på plåten. Jag hade även bakplåtspapper på. In i ugnen 60 min på 125 grader. 

Lemoncurd (denna gjorde jag tidigare idag, du kan ha den i kylskåpet ca 1 månad) 

3 ekologiska citroner

3 äggulor 

2 hela ägg 

1 dl sötströ 

50g smör (jag tog utan salt, Valio) 

Gör såhär: pressa citronerna från saft och riv även skalet ner i en kastrull. De ska bli ca 1 dl totalt. Värm upp men ej så de kokar. Vispa ner sötströ o rör om till sötningen smälter. 

Sen vispar du ihop alla ägg. Jag vispade så de blev ganska pösigt. Ner med allt i kastrullen o rör om kraftigt hela tiden tills du får en tjock konsistens. De tar en liten stund men viktigt o röra om hela tiden och att det ej kokar. 

När du tycker du fått en bra konsistens på det så har du i smöret, rör om till det har smält o ta sen av från plattan. 

Jag hällde ganska så direkt över allt i en glasburk som jag sen förvarar i kylen. (Hållbarhet ungefär en månad) 

Utöver detta behöver du grädde, vaniljpulver som du vispar tillsammans samt hallon, jordgubbar eller vad du nu känner för att dekorera din tårta med :) 

Gör som olika lager. Marängbotten i botten, på med liten grädde och hallon, lägg på en marängbotten till. Bred på lemoncurd och grädde uppepå samt toppa med hallon. Strö på lite kokos 😉

Lycka till :)

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Recept- Snickers 

200g mörk choklad 70% eller vanlig mörk blockchoklad. (Man kan också blanda hälften ljus o hälften mörk)

1 dl jordnötssmör

1 dl salta jordnötter 

 * Smält chokladen över vattenbad o värm sedan jordnötssmöret tillsammans med jordnötterna. (Svag värme) 

* Häll upp hälften av chokladen på bakplåtspapper och låt svalna. 

* Bred sedan på jordnötsröran ovanpå och toppa med resterande choklad. Låt kallna, skär sedan i rutor.  

 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Hjärtklappningen känns obehaglig

Jag hade läst fel på lappen då jag trodde de var läkarbesök idag men jag skulle bara ta prover. Däremot ringer läkaren mig imorgon då jag dem senaste dagarna fått ökad hjärtklappning o den gör ont, känns väldigt obehagligt. Känner främst av den på kvällarna när jag sitter o slappnar av. Läste att det kan vara pga för stor dos. Hoppas de blir bättre snart iaf :) 

Idag har de inte hänt mycket annars. Bakade några snickers, recept kommer i ett enskilt inlägg. Och så har jag packat. De e drygt 2 veckor kvar tills vi flyttar, känns helt overkligt :) 

Annars går maten superbra. Spännande o se om de hänt något på lördag 😉 

Kvällens middag –  fläskfilé, rivna morötter, gurka o så stekte jag champinjoner, zucchini och rödlök. Nam nam! 

   

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Kesoplättar

Dem här är mina absoluta favoriter- kesoplättar.  

   
Ingredienser är 2-3 msk havregryn(ej nödvändigt), 1 ägg, 1 dl äggvita, 2 skopor proteinpulver, 1 liten alternativt 1/2 banan, 2 msk alprosoya och 2 dl keso. Stek o njut med hallon o valnötter <3

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Matlådefestival

Åh va härligt det var att sova ut imorse, de behövdes verkligen.

Sen jag vaknade så har jag i princip stått i köket hela tiden och lagat mat till veckan. Till Aldora gjorde jag hennes favvomat.

Kokad kyckling med morötter och potatis. De blev 6 matpåsar till henne så behöver laga något mer senare i veckan.

   Hon äter fortfarande burkmat ibland, hon har varit lite kinkig dem senaste veckorna så hon har bara velat äta samma mat :p Typ potatis/majs/kalkon från HIPP, eller nudlar från HIPP. Inget annat går ner typ förutom min mat jag lagade nu. Hoppas de vänder snart. 

Till mig och Richard så gjorde jag kyckling med potatis som vi har till lunch måndag och tisdag. Får se vad de blir för tillbehör till, behöver gå o handla också så får fixa resten ikväll. Tänkte även göra en liten sås på kvarg så de inte blir så torrt för Richard 😉 Han e lite kräsen, hehe.

  
Till middag så håller jag nu på o gör fläskfilé som vi kommer äta ikväll, måndag kväll o eventuellt tisdag om det räcker. På kvällarna drar jag ner på kolhydraterna så mycket som möjligt så då blir det nog en sallad till och typ riven vitkål.

När jag är klar med detta så blir det att göra kesoplättar som vi kan ha som mellis imorgon. Älskar dom :)

Så, dagen idag kommer nog bara bestå av att fixa mat och handla. :)

 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats